Tìm Hiểu Các Khu Vực Trong Bếp Nhà Hàng

Các khu vực trong bếp nhà hàng có thiết kế, diện tích khác nhau tương ứng với chức năng của từng khu vực. Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm trong vấn đề này, hãy tham khảo các chia sẻ chi tiết dưới đây của INOX GIA LONG – Đơn vị #1 trong thiết kế, thi công, setup bếp nhà hàng!

Các khu vực quan trọng trong bếp nhà hàng

Sự phân chia các khu vực trong bếp nhà hàng đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Không chỉ giúp cho việc sơ chế, nấu nướng trở nên đơn giản mà các khu vực này còn tạo điều kiện thuận lợi cho đầu bếp thỏa sức chế biến các món ăn, dễ dàng di chuyển trong căn bếp. Dưới đây là các khu vực không thể thiếu trong bếp nhà hàng.

• Khu lưu trữ thực phẩm
• Khu sơ chế
• Khu chế biến
• Khu làm sạch thực phẩm
• Khu ra món ăn
• Khu dành cho nhân viên

Tác dụng của các khu vực trong bếp nhà hàng

Thực tế, mỗi khu vực trong bếp nhà hàng đều có một tác dụng riêng biệt, cụ thể chi tiết dưới đây.

Khu vực lưu trữ thực phẩm

Khu lưu trữ thực phẩm đóng vai trò không thể thiếu trong bếp nhà hàng. Chức năng chính của khu này đó là bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon, ngọt lành. Khu này thường được sắp xếp cực kỳ gọn gàng và được đặt tại vị trí thuận lợi cho việc sử dụng.

Khu sơ chế

Khu sơ chế sẽ bao gồm nhiều thiết bị khác nhau như dao thớt, chậu rửa công nghiệp, kệ inox,… Tùy thuộc vào diện tích của bếp nhà hàng mà bạn sẽ chọn lựa sản phẩm có kích thước phù hợp. Để thuận tiện trong khi sử dụng, bạn nên lựa chọn các thiết bị vừa tầm với chiều cao con người, sắp xếp khoa học để giúp quá trình di chuyển trở nên dễ dàng hơn.

Khu chế biến

Đây là khu vực quan trọng nhất trong các khu vực bếp nhà hàng. Bởi vì, khu này giúp đầu bếp thỏa thích chế biến được vô số món ăn thơm ngon để phục vụ thực khách ghé thăm nhà hàng. Bạn có thể tham khảo các cách thiết kế khu chế biến bếp nhà hàng dưới đây.

• Khu chế biến có thiết kế kiểu ốc đảo: Đặc điểm nổi bật của hình thức thiết kế này đó là thuận tiện trong khi trao đổi, giám sát việc nấu nướng. Tuy nhiên, kiểu thiết này yêu cầu không gian bếp nhà hàng của bạn phải rộng rãi.
• Khu chế biến có thiết kế theo dây chuyền: Phù hợp nhất với những nhà hàng có số lượng thực khách quá đông. Việc sắp xếp theo kiểu thiết kế này sẽ tạo nên khoảng không gian bếp lớn, phục vụ món ăn nhanh chóng.

Khu làm sạch thực phẩm

Toàn bộ chén dĩa, xoong nồi sau khi sử dụng sẽ được đưa đến khu làm sạch thực phẩm. Để đảm bảo an toàn vệ sinh tối đa, bạn nên tách biệt khu làm sạch với khu sơ chế thực phẩm.

Khu ra món ăn

Các món ăn sau khi nấu nướng, trang trí xong sẽ được đặt tại vị trí này. Khu ra món ăn yêu cầu phải được thiết kế sạch sẽ, không gian thông thoáng, các loại kệ đựng thực phẩm phải chắc chắn.

Khu vực dành cho nhân viên

Ngày nay, các bếp nhà hàng luôn chú trọng thiết kế khu vực dành cho nhân viên. Tại khu này, mọi người có thể thoải mái thay đồ, cất giữ vật dụng cá nhân và nghỉ ngơi trong thời gian giữa giờ. Yêu cầu cơ bản nhất của khu vực này đó là thông thoáng, sạch sẽ và lắp đặt các tủ inox để nhân viên dễ dàng hơn trong khi bảo quản đồ đạc.

Khi xây dựng các khu vực trong bếp nhà hàng, bạn cần cân đối kỹ càng về nhu cầu sử dụng, ngân sách tài chính của bản thân để có thể thiết kế mọi thứ thật cân đối, hài hòa.

Lưu ý khi sử dụng thiết bị nhà bếp trong bếp nhà hàng

Để sở hữu được khu bếp nhà hàng ưng ý, có tuổi thọ trung bình sử dụng lâu dài và hạn chế tình trạng hư hỏng ngoài ý muốn thì bạn nên tham khảo các thiết bị được sản xuất từ inox chất lượng.

Tốt nhất, bạn nên tham khảo các thiết bị bếp inox công nghiệp được gia công từ chất liệu inox cao cấp 304. Ưu điểm của chất liệu này đó là có tính bền đẹp, mang đến vẻ đẹp sáng bóng, khả năng chịu nhiệt cao, chống oxy hóa và thuận tiện trong khi vệ sinh. Ngoài ra, trong khi sử dụng thiết bị nhà bếp thì bạn nên vệ sinh định kỳ để sản phẩm luôn bền đẹp, hoạt động ổn định cùng thời gian sử dụng mãi với thời gian.

Inox Gia Long chuyên cung cấp các thiết bị bếp nhà hàng chất lượng

Nếu như bạn đang có nhu cầu tìm hiểu đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị bếp nhà hàng chất lượng, đảm bảo thì hãy tham khảo Inox Gia Long. Đơn vị của chúng tôi cam kết cung cấp cho bạn những sản phẩm đẹp, mẫu mã đa dạng cùng chế độ bảo hành chu đáo.

Trường hợp, khách hàng không có nhiều kinh nghiệm trong việc lựa chọn thiết bị bếp nhà hàng phù hợp, Inox Gia Long sẽ hỗ trợ miễn phí cho tất cả mọi người.

Hy vọng với các chia sẻ chi tiết trong bài viết này, bạn đã không còn băn khoăn về các khu vực trong bếp nhà hàng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp, xin vui lòng liên hệ với Inox Gia Long để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi hỗ trợ nhiệt tình.

Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Thương Mại và Dịch Vụ Gia Long

• VPĐD: 35/191 Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
• VP Thanh Hóa: 336 Quang Trung, P. Đông Vệ, TP Thanh Hóa
• Xưởng SX: 796 Phúc Diễn, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Email: gialongsate@gmail.com
• ĐT: 02373 22 68 68 – Mobile : 082 835 6666