Thi công hệ thống hút mùi nhà hàng tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng

Một trong những vấn đề được quan tâm hàng đầu khi kinh doanh nhà hàng đó chính là việc tạo ra được môi trường trong lành, cho những phút giây tận hưởng của khách hàng trở nên thú vị bên những món ăn ngon mắt, ngon miệng. Và việc lắp đặt thi công hệ thống hút mùi nhà hàng chính là yếu tố quan trọng để bạn loại bỏ hoàn toàn mùi thức ăn, trả lại không gian tuyệt vời với bầu không khí thanh thoát nhất.

1. Hệ thống hút mùi nhà hàng có vai trò quan trọng như thế nào?

Hệ thống hút mùi nhà hàng là tổng thể các linh kiện cấu thành một thiết bị lớn có chức năng chính là dùng để hút mùi bếp và cấp gió tươi cho gian bếp tại các nhà hàng kinh doanh ăn uống. Trong đó, vai trò của hệ thống hút mùi là rất quan trọng.

1.1 Tạo không gian thoải mái, thông thoáng

Mùi thức ăn hay hơi khói bốc lên từ quá trình chế biến sẽ khiến cho môi trường nhà hàng bị ảnh hưởng nghiêm trọng, khiến cho bầu không khí trở nên “nặng mùi” hơn. Nhờ có hệ thống hút mùi bếp nhà hàng mà dòng khí được đối lưu trong gian bếp. Tạo không gian thoải mái, thoáng mát và không bị ám mùi. Khi khách hàng được thưởng thức những món ăn ngon không gian thông thoáng, dễ chịu họ rất dễ bị ấn tượng và đảm bảo việc quay lại trong những lần tiếp theo là hoàn toàn có thể.

thi công hệ thống hút mùi nhà hàng

1.2 Giúp giữ nguyên chất lượng món ăn

Khi bếp ăn nhà hàng phải hoạt động với công suất lớn để chế biến ra nhiều món ăn phục vụ đông đảo khách hàng cũng là lúc mà mùi vị của món ăn bị hòa lẫn vào nhau, đánh mất đi hương vị vốn dĩ rất riêng của chúng. Nhờ có máy hút mùi mà mỗi món ăn chế biến ra sẽ nhanh chóng hút đi mùi bay lên, giữ nguyên chất lượng của món ăn.

1.3 Nâng cao năng suất làm việc chuyên nghiệp của đầu bếp

Khi bạn nấu ăn với cường độ làm việc cao, nhanh chóng. Thì việc sử dụng khá lớn lượng nguyên liệu như than, ga, cồn, sản sinh ra các loại khí CO2, N2 và đặc biệt là khí CO… có thể gây cảm giác choáng váng, buồn nôn, khói bếp và mùi thức ăn có thể gây ngột ngạt, khó thở cho người đầu bếp và họ có thể sẽ bị ngộ độc khí. Do vậy nên sử dụng hệ thống hút mùi nhà hàng sẽ là giải pháp tốt nhất loại bỏ được vấn đề này, nâng cao năng suất làm việc và thể hiện tính chuyên nghiệp của người đầu bếp.

2. Tiêu chuẩn để thi công hệ thống hút mùi nhà hàng

Để thi công hệ thống hút mùi nhà hàng đạt được hiệu quả sử dụng tốt nhất thì cần phải đảm bảo được các tiêu chuẩn như sau:

2.1  Vận tốc gió

Khi có quá nhiều loại mùi thức ăn cần phải xử lý, hút bỏ thì một chiếc máy hút mùi tiêu chuẩn phải đảm bảo được vận tốc tại miệng hút phải đạt từ 0.2 – 0.4m/s, mới đảm bảo được khói và mùi bị hút vào hệ thống một cách tốt nhất.

ống hút mùi nhà hàng

2.3 Tiếng ồn

Tiếng ồn khi vận hành máy hút mùi trong nhà hàng khiến cho không gian trở nên khó chịu, ảnh hưởng đến khách hàng đang thưởng thức món ăn tại địa điểm kinh doanh. Tiếng ồn sinh ra có thể do những yếu tố sau đây:

– Độ ồn do thi công ống hút mùi không đúng kĩ thuật, việc neo các ống hút mùi nhà hàng vào tường không chắc chắn.

+ Khi thi công hệ thống hút mùi nên chú ý việc treo mắc chụp hút khói, ống hút khói, ống tiêu âm đúng vị trí.

+ Vị trí neo phải là tường chắc chắn thì độ rung mới được đảm bảo là nhỏ nhất và không gây ra tiếng ồn khi vận hành.

–  Độ ồn do cánh quạt của motor quạt hút và độ rung của Motor.

+ Chất lượng Motor có tác động rất lớn để khắc chế tiếng ồn, vì đa số motor hiện nay trên thị trường là do các cơ sở tư nhân tự sản xuất nên chưa có công nghệ hiện đại, chất lượng từ trục và các cuộn dây cũng không có độ bền cao, vì thế rất dễ ảnh hưởng đến chất lượng của hệ thống hút mùi nhà hàng

+ Quan trọng nhất là cánh quạt, việc sản xuất phải đảm bảo tuyệt đối vấn đề đồng tâm để khi vận hành tránh được độ rung gây ra tiếng ồn.

+ Hiện nay giải pháp cho việc này là nhập các motor từ Trung Quốc, Đài Loan. Nhưng giá thành thường gấp 1.5 lần so với motor việt Nam. Nên tùy vào công trình chúng ta có thể chọn loại motor phù hợp nhất đảm bảo được chi phí đầu tư ban đầu thấp.

– Độ ồn do lượng khí thổi ra tại miệng thổi, và độ ồn trong đường ống tại miệng vào của Motor. Độ ồn do không khí lưu thông khi vào và ra tại các miệng ống thì rất dễ khắc phục. Thường thì người ta dùng các ống tiêu âm, ống tiêu âm được làm từ các bông thủy tinh mềm. Khi không khí lưu thông và va đập vào các bông này thì không gây ra tiếng ồn.

2.3 Tính thẩm mỹ

Đa số các nhà hàng hiện nay có xu hướng tạo không gian mở để thực khách có thể quan sát được quá trình chế biến các món ăn một cách dễ dàng. Vì thế, thi công hệ thống hút mùi nhà hàng cũng phải có tính thẩm mỹ, không làm xấu đi bộ mặt của  không gian.

>> Xem thêm: Thi công hệ thống hút khói quán nướng

lắp đặt hệ thống hút mùi nhà hàng

2.4 Đèn chiếu sáng

Khi lắp đặt chụp hút mùi sẽ làm che đi một phần ánh sáng từ đèn, lúc này đầu bếp sẽ khó thao tác hơn. Do đó, khi lắp đặt người ta thường lắp thêm bóng đèn bên dưới chụp hút và bóng đèn. Một loại chuyên dụng có thể chịu đựng được nhiệt độ cao, hơi nước và đảm bảo độ sáng cần thiết.

3. Các bước thi công hệ thống hút mùi nhà hàng

  • Tiến hành khảo sát, đo đạc để tư vấn cho khách hàng
  • Lên bản vẽ, lập dự toán gửi về cho khách hàng
  • Thống nhất với khách hàng về các phương án thực hiện
  • Tiến hành thi công lắp đặt
  • Vận hành và kiểm tra độ hút ồn của hệ thống
  • Bàn giao và hướng dẫn khách hàng sử dụng
  • Bảo hành và bảo trì dài hạn hệ thống hút mùi

>> Xem thêm: Báo giá thiết bị nhà bếp inox

4. Đơn vị thi công hệ thống hút mùi nhà hàng đạt tiêu chuẩn tuyệt đối

Công ty TNHH xuất nhập khẩu Thương mại và Dịch vụ Gia Long chính là đơn vị thi công hệ thống hút mùi nhà hàng đạt tiêu chuẩn tuyệt đối về chất lượng dành cho khách hàng tin tưởng, lựa chọn. Với đội ngũ thợ kỹ thuật, kỹ sư, giám sát thi công chuyên nghiệp, uy tín và kinh nghiệm trong việc hoàn thành các dự án cho các đối tác là nhà hàng lớn, nhỏ trong cả nước, Công ty Gia Long cam kết đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng cho hệ thống hút mùi của bạn.

Sau quá trình khảo sát, tư vấn trực tiếp và nhận được sự đồng ý của khách hàng, công ty sẽ tiến hành báo giá hệ thống hút mùi nhà hàng và thỏa thuận đồng nhất, tiến hành triển khai hoàn thiện nhanh chóng trong thời gian sớm nhất. Đồng thời giá dịch vụ cũng có sự canh tranh cao, luôn ưu đãi hơn thị trường, mang đến sự hài lòng tuyệt đối cùng chế độ bảo hành cam kết tốt nhất.

Để kéo được nhiều khách hàng từ chính những đánh giá cao về chất lượng món ăn, không gian kinh doanh bạn cần phải lắp đặt hệ thống hút mùi nhà hàng và lựa chọn đơn vị thi công đạt tiêu chuẩn nhất nhé.

Mai Văn Duyên người sáng lập ra thương hiệu Inox Gia Long chuyên cung cấp các thiết bị inox công nghiệp nhà bếp và hệ thống hút khói nhà hàng lẩu nướng, địa chỉ uy tín ở Hà Nội được nhiều người tin dùng và lựa chọn.
Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *